Новости города БезФормата.Ru
Тейково
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как купить арбуз и не ошибиться?

Бахчевые культуры — арбузы и дыни — принадлежат к семейству тыквенных овощей и используются в зрелом виде.

Бахчевые культуры выращивали раньше на полях целинных и залежных земель — бахчах, отсюда и происходит их название.

Арбузы. В России их начали возделывать ещё в XVI веке, и до XIX века они были редким лакомством.

В настоящее время арбузы выращивают везде, где позволяют почвенно-климатические условия. Кроме того, арбузы выращивают и в тепличных условиях.

Исходя из свойств и направлений использования, различают три основные вида арбузов: столовые, цукатные и кормовые.

Столовые арбузы характеризуются нежной сладкой мякотью красного, карминового или малинового цвета, используют в качестве десерта, для соления, приготовления арбузного мёда и вин.

Мякоть арбуза содержит хорошо усвояемые естественные сахара, большую часть которых составляют фруктоза и глюкоза, меньше сахарозы. Также в арбузе содержатся витамины, аминокислоты, минеральные вещества. Арбузы отличаются повышенным содержанием солей железа. Окраска мякоти обусловлена наличием красящих веществ каротина и ликопина. Энергетическая ценность арбузов 38 ккал на 100 г продукта.

Арбузы убирают с полей в стадии полной зрелости, когда в плодах накапливается до 8-10% сахаров. Плоды приобретают яркую окраску, блестящую поверхность, плодоножка усыхает.

Основными идентификационными признаками сортов арбузов являются форма, размер, окраска, рисунок поверхности, консистенция и вкус мякоти.

Качество арбузов оценивается по ГОСТ 7177-80 «Арбузы продовольственные свежие. Технические условия». Согласно указанному ГОСТу плоды арбузов должны быть зрелые, целые, здоровые, незагрязнённые, с формой, окраской и блеском коры свойственными для зрелых плодов.

Зрелые плоды с ярко выраженным рисунком коры, поверхность блестящая, усик и плодоножка усохшие, мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

Дыни. Родина дыни Средняя и Малая Азия. В Европу эта культура переселилась в античные времена, в Россию попала в XVII веке из теплиц Англии.

Дыня имеет сочную, сладкую, ароматную мякоть, содержащую до 19% сахаров, в основном сахарозу. Также дыня содержит витамины, органические кислоты, каротин. Как и арбузы, дыни отличаются повышенным содержанием солей железа. Энергетическая ценность дыни — 39 ккал на 100 г продукта.

Хозяйственно-ботанические сорта дынь характеризуются происхождением (среднеазиатские и европейские), сроками созревания, формой, состоянием поверхности, размером плодов, консистенцией, вкусом и ароматом мякоти.

Лучшими дынями по сахаристости и вкусовым качествам считают среднеазиатские, в частности чарджроусские.

Плоды дынь употребляют в свежем виде, а также используют для изготовления цукатов, пюре, повидла, компотов, дынного мёда, муссов, маринадов, а также сушёных, вяленых и замороженных продуктов.

Качество дынь оценивают по ГОСТ 7178-85 «Дыни свежие. Технические условия», согласно которому плоды дынь должны быть свежими, целыми, чистыми, здоровыми, зрелыми. Нормы по отдельным показателям установлены в зависимости от сроков созревания дынь.

В зависимости от сорта дыни сохраняются от нескольких дней до 4-6 месяцев.

Благодаря высокому содержанию сахаров, витаминов, солей железа арбузы и дыни рекомендуют употреблять для улучшения кроветворения, при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек, малокровии.

Арбузы показаны при урологических заболеваниях. Очень важно, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приёме других мочегонных лекарств вымывается из организма. Он рекомендует включать арбуз в диету (до 2-2,5кг свежей мякоти) при болезнях печени и желчного пузыря. Арбуз также эффективен при производственных и бытовых (алкогольных) интоксикациях. Высокое содержание легкоусвояемых сахаров делает этот плод весьма полезным при сахарном диабете.

В разгар арбузного сезона необходимо сказать и о правилах торговли бахчевыми. Реализация бахчевых культур должна производится в соответствии с СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Торговля бахчевыми носит сезонный характер. Размещение и оборудование мест по реализации бахчевых культур на территории населенного пункта осуществляется в специально отведённых местах после предварительного согласования с органами  местного самоуправления.

Продавец обязан соблюдать требования, установленные государственными стандартами, правилами продажи отдельных видов товаров, санитарными нормами и правилами, законами «О защите прав потребителей», законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и иных нормативных документов.

Продавец обязан осуществлять реализацию бахчевых с соблюдением правил личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду, включая специальный головной убор, иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца, наименования предприятия и его юридического адреса. На рабочем месте у продавца должна быть личная санитарная книжка установленного образца, документы, подтверждающие качество и безопасность бахчевых культур (декларации о соответствии).

Торговые точки, с которых осуществляется торговля, а также прилегающая к ним территория в радиусе 5 метров, должны содержаться в чистоте.

Бахчевые по качеству должны соответствовать требованиям, установленными государственными стандартами.

Запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность товара. Весы, используемые для взвешивания, должны быть в исправном состоянии и поверены в установленном порядке. Взвешивание на бытовых весах не допускается.

Не допускаются к реализации плоды арбузов и дынь раздавленные, треснувшие, помятые, незрелые, недозрелые, перезрелые, повреждённые вредителями и болезнями, загнившие и гнилые.

Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая должна содержать:

  • наименование товара и его ботанического сорта,
  • дата сбора продукции,
  • наименование товароизготовителя, обозначение стандарта, которому соответствует товар,
  • подтверждение безопасности продукции,
  • сведения о пищевой и энергетической ценности.
  • На реализуемую продукцию должны быть оформлены ценники с указанием наименования товара, сорта, цены за единицу веса, подписи ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника.

    Продавец обязан передать покупателю товар надлежащего качества, установленного действующими ГОСТами.

    И если Вы всё-таки купили некачественный арбуз или дыню (зелёный, перезревший, помятый), то в соответствии с законом «О защите прав потребителей» его можно вернуть продавцу.

    Удачных Вам покупок и приятного аппетита!

    С. ФРОЛОВ,

    главный государственный санитарный врач в г. Тейково и Тейковском районе

    Народные приметы на 19 ноября - Знамя19 ноября – день именин Павла, Клавдии, Матрены и Варлаама. В этот период продолжается ледостав на реках.
    19.11.2017 Знамя
    В субботу вечером  на 38  километре автодороги Иваново - Родники выскочивший из леса кабан кинулся под автомашину ВАЗ-2115.
    19.11.2017 ГТРК Иваново
    Ожидается мокрый снег и дождь 20 ноября на территории Ивановской области облачно.
    19.11.2017 ИД Частник
    Кинешемцы сделают валенки для елок - Kineshemec.RuОни посоревнуются в изготовлении новогодних игрушек. В Кинешемском районе стартовал  конкурс елочных игрушек, приуроченный ко второму Всероссийскому фестивалю русского валенка.
    19.11.2017 Kineshemec.Ru
    Продлен срок действия социальной карты жителя Ивановской области - Наше времяДепартаментом развития информационного общества Ивановской области предусмотрен механизм автоматического продления срока действия социальных карт, у которых срок окончания действия установлен до декабря 2017 года.
    19.11.2017 Наше время
    Специалисты разных сфер Кинешмы присоединятся ко Дню правовой помощи детям - Kineshemec.RuКонсультации организуют 20 ноября. В рамках Всероссийского Дня правовой помощи детям 20 ноября с 8:00 до 16:00 часов в Кинешме на базе школы №19 (улица 50-летия Комсомола,
    19.11.2017 Kineshemec.Ru
    Открытое письмо - Всероссийская организация ветерановОткрытое письмо С чувством гнева, осуждения и невыносимой душевной боли в Российском совете ветеранов органов внутренних дел и внутренних войск восприняли сообщение об осквернении памятника советскому воину-освободите
    18.11.2017 Всероссийская организация ветеранов
    Они распространяют по Сети фейковые фото «В Татарстане поймали вот такого людоеда, трое суток ловили», - таким сообщением сопровождаются фотографии с огромным медведем, размещаемые в соцсетях.
    18.11.2017 ИД Частник
    Сегодня ночью в Центр управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Ивановской области поступило сообщение о возгорании бани по адресу: Ивановская область, г. Иваново, ул.
    19.11.2017 ГТРК Иваново
    Сегодня вечером на участке автодороги Иваново - Лежнево, возле деревни Кукарино, автобус "Ивеко" совершил наезд на тело человека.
    18.11.2017 ГТРК Иваново
    Как сообщили в пресс-службе регионального УМВД, вчера вечером водитель автомобиля  ВАЗ выехал  на полосу встречного движения и совершил столкновение с двигавшимся по встречной полосе автомобилем Хёндай.
    19.11.2017 ГТРК Иваново
    Проверка водителей - Заря
    Проверка водителей
    18 ноября на территории Комсомольского района состоится массовая проверка водителей, управляющих транспортным средством в состоянии опьянения.
    Заря
    И опять в Иванове сгорел автомобиль
    На этот раз днем Днем 18 ноября в Центр управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Ивановской области поступило сообщение о пожаре по адресу: г. Иваново, ул.
    ИД Частник
    Состоялось заседание комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав - Газета Светлый Путь
    Состоялось заседание комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав
    В минувший четверг в администрации Южского муниципального района состоялось заседание комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав.
    Газета Светлый Путь
    Искать «свои» слова - Шуйские ИзвестияВ Павловском дворце чествовали  народного поэта Николая Бодунова Это был тёплый, душевный вечер во дворце «Павловский».
    18.11.2017 Шуйские Известия
    История портрета знаменитого кинешемского водителя - Kineshemec.RuСпустя 30 лет Виталий Травин вспомнил подробности его написания. Не так давно героем рубрики «Гость редакции» стал Виталий Травин — Почетный гражданин Кинешмы, Почетный автотранспортник,
    17.11.2017 Kineshemec.Ru
    Афиша выходного дня в Кинешме на 18 и 19 ноября - Kineshemec.RuНаиболее интересные мероприятия на выходные. Суббота — 18 ноября: В 10-00 в средней школе №8 пройдут соревнования комплекса ГТО «Папа, мама, я, ГТО — одна семья» (возрастные ограничения 0+);
    17.11.2017 Kineshemec.Ru
    Равнение на Героя - Заря
    Равнение на Героя
    В пятницу, 10 ноября, в Комсомольске прошло открытие бюста уроженца Комсомольского района Героя Советского Союза Вадима Сергеевича Миловидова.
    Заря
    dsc_1646 - газета Родниковский Рабочий
    Открываем «Тестильный салон»
    В Иванове с 15 по 18 ноября пройдет XXV Международный фестиваль моды «Текстильный салон», сообщил и.о.
    газета Родниковский Рабочий
    Библиотека №9 приглашает посетить книжную выставку к Дню толерантности - Приволжская правда
    Библиотека №9 приглашает посетить книжную выставку к Дню толерантности
    Книжно-иллюстративная выставка «Мы все лучи одной зари» представляет литературу об обычаях, традициях и кулинарных пристрастиях разных народов.
    Приволжская правда
    И командная победа,  и личный успех - Шуйские ИзвестияВ Иванове прошли открытые Чемпионат и Первенство Ивановской области по армрестлингу.
    19.11.2017 Шуйские Известия
    1BmC7f1Jkbo - Наше СловоВ Новоталицкой школе прошли соревнования «Папа, мама, я, ГТО-одна семья».
    19.11.2017 Наше Слово
    «Веселые старты» для первоклашек - Шуйские Известия11 ноября в спортивном зале ДООСЦ прошли соревнования для первоклассников шуйских школ № 4, 10 и 11.
    19.11.2017 Шуйские Известия
    В Юже проведены первые состязания «КЭС-Баскет» - Газета Светлый Путь
    В Юже проведены первые состязания «КЭС-Баскет»
    17 ноября на спортивной базе детского оздоровительно-образовательного центра г.
    Газета Светлый Путь
    Победителей ждет матч в Пучеже - Призыв
    Победителей ждет матч в Пучеже
    15 ноября на базе Палехской средней школы проходили районные соревнования по мини-футболу в зачёт Спартакиады обучающихся общеобразовательных организаций Палехского муниципального района.
    Призыв
    Народные приметы на 19 ноября - Знамя19 ноября – день именин Павла, Клавдии, Матрены и Варлаама. В этот период продолжается ледостав на реках.
    19.11.2017 Знамя
    Продлен срок действия социальной карты жителя Ивановской области - Наше времяДепартаментом развития информационного общества Ивановской области предусмотрен механизм автоматического продления срока действия социальных карт, у которых срок окончания действия установлен до декабря 2017 года.
    19.11.2017 Наше время
    В субботу вечером  на 38  километре автодороги Иваново - Родники выскочивший из леса кабан кинулся под автомашину ВАЗ-2115.
    19.11.2017 ГТРК Иваново
    3х1,5-pens_RGB-01 - Наше Слово
    Госуслуги — пенсия не выходя из дома
    Возможность отслеживать свои пенсионные накопления, с недавних пор предоставил сайт госуслуги.
    Наше Слово
    DSC_0765.JPG - Призыв
    С. Воскресенский: «Без преувеличения можно назвать Палех столицей русской иконописи»
    На этой неделе, во вторник, Палехский район посетил врио губернатора Ивановской области Станислав Воскресенский.
    Призыв
    P1110383.JPG - Призыв
    Экскурсия в... спортивный зал
    Физическая культура улучшает самочувствие и поднимает настроение. Спортивные занятия, праздники и досуги при правильном подборе входящих в них элементов могут стать эффективным средством воздействия на личность ребенка.
    Призыв
    В субботу вечером  на 38  километре автодороги Иваново - Родники выскочивший из леса кабан кинулся под автомашину ВАЗ-2115.
    19.11.2017 ГТРК Иваново
    Нетрезвые автомобилисты в зоне особого внимания - ГИБДД УМВДВ предстоящие выходные дни сразу несколько районов области будут под усиленным контролем дорожной полиции.
    17.11.2017 ГИБДД УМВД
    Ивановка, спасаясь от мужчины, сумела переплыть ледяную Уводь - Kineshemec.RuНа другом берегу ее приютили в частном доме. На одной из Камвольных улиц в Иванове произошел конфликт, участницей которого стала местная жительница.
    18.11.2017 Kineshemec.Ru
    В субботу 18 ноября в Музыкальном театре подвели итоги юбилейного XXV-го Международного «Текстильного салона».
    19.11.2017 Администрация г. Иваново
    Бесплатная юридическая консультация по «детским вопросам» - Пучежские вести20 ноября в рамках Всероссийского Дня правовой помощи детям по всей области будут открыты 24 консультационных пункта, на которых специалисты различных ведомств дадут бесплатную консультацию по защите прав детей.
    16.11.2017 Пучежские вести