Новости города БезФормата.Ru
Тейково
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как купить арбуз и не ошибиться?

Бахчевые культуры — арбузы и дыни — принадлежат к семейству тыквенных овощей и используются в зрелом виде.

Бахчевые культуры выращивали раньше на полях целинных и залежных земель — бахчах, отсюда и происходит их название.

Арбузы. В России их начали возделывать ещё в XVI веке, и до XIX века они были редким лакомством.

В настоящее время арбузы выращивают везде, где позволяют почвенно-климатические условия. Кроме того, арбузы выращивают и в тепличных условиях.

Исходя из свойств и направлений использования, различают три основные вида арбузов: столовые, цукатные и кормовые.

Столовые арбузы характеризуются нежной сладкой мякотью красного, карминового или малинового цвета, используют в качестве десерта, для соления, приготовления арбузного мёда и вин.

Мякоть арбуза содержит хорошо усвояемые естественные сахара, большую часть которых составляют фруктоза и глюкоза, меньше сахарозы. Также в арбузе содержатся витамины, аминокислоты, минеральные вещества. Арбузы отличаются повышенным содержанием солей железа. Окраска мякоти обусловлена наличием красящих веществ каротина и ликопина. Энергетическая ценность арбузов 38 ккал на 100 г продукта.

Арбузы убирают с полей в стадии полной зрелости, когда в плодах накапливается до 8-10% сахаров. Плоды приобретают яркую окраску, блестящую поверхность, плодоножка усыхает.

Основными идентификационными признаками сортов арбузов являются форма, размер, окраска, рисунок поверхности, консистенция и вкус мякоти.

Качество арбузов оценивается по ГОСТ 7177-80 «Арбузы продовольственные свежие. Технические условия». Согласно указанному ГОСТу плоды арбузов должны быть зрелые, целые, здоровые, незагрязнённые, с формой, окраской и блеском коры свойственными для зрелых плодов.

Зрелые плоды с ярко выраженным рисунком коры, поверхность блестящая, усик и плодоножка усохшие, мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

Дыни. Родина дыни Средняя и Малая Азия. В Европу эта культура переселилась в античные времена, в Россию попала в XVII веке из теплиц Англии.

Дыня имеет сочную, сладкую, ароматную мякоть, содержащую до 19% сахаров, в основном сахарозу. Также дыня содержит витамины, органические кислоты, каротин. Как и арбузы, дыни отличаются повышенным содержанием солей железа. Энергетическая ценность дыни — 39 ккал на 100 г продукта.

Хозяйственно-ботанические сорта дынь характеризуются происхождением (среднеазиатские и европейские), сроками созревания, формой, состоянием поверхности, размером плодов, консистенцией, вкусом и ароматом мякоти.

Лучшими дынями по сахаристости и вкусовым качествам считают среднеазиатские, в частности чарджроусские.

Плоды дынь употребляют в свежем виде, а также используют для изготовления цукатов, пюре, повидла, компотов, дынного мёда, муссов, маринадов, а также сушёных, вяленых и замороженных продуктов.

Качество дынь оценивают по ГОСТ 7178-85 «Дыни свежие. Технические условия», согласно которому плоды дынь должны быть свежими, целыми, чистыми, здоровыми, зрелыми. Нормы по отдельным показателям установлены в зависимости от сроков созревания дынь.

В зависимости от сорта дыни сохраняются от нескольких дней до 4-6 месяцев.

Благодаря высокому содержанию сахаров, витаминов, солей железа арбузы и дыни рекомендуют употреблять для улучшения кроветворения, при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек, малокровии.

Арбузы показаны при урологических заболеваниях. Очень важно, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приёме других мочегонных лекарств вымывается из организма. Он рекомендует включать арбуз в диету (до 2-2,5кг свежей мякоти) при болезнях печени и желчного пузыря. Арбуз также эффективен при производственных и бытовых (алкогольных) интоксикациях. Высокое содержание легкоусвояемых сахаров делает этот плод весьма полезным при сахарном диабете.

В разгар арбузного сезона необходимо сказать и о правилах торговли бахчевыми. Реализация бахчевых культур должна производится в соответствии с СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Торговля бахчевыми носит сезонный характер. Размещение и оборудование мест по реализации бахчевых культур на территории населенного пункта осуществляется в специально отведённых местах после предварительного согласования с органами  местного самоуправления.

Продавец обязан соблюдать требования, установленные государственными стандартами, правилами продажи отдельных видов товаров, санитарными нормами и правилами, законами «О защите прав потребителей», законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и иных нормативных документов.

Продавец обязан осуществлять реализацию бахчевых с соблюдением правил личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду, включая специальный головной убор, иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца, наименования предприятия и его юридического адреса. На рабочем месте у продавца должна быть личная санитарная книжка установленного образца, документы, подтверждающие качество и безопасность бахчевых культур (декларации о соответствии).

Торговые точки, с которых осуществляется торговля, а также прилегающая к ним территория в радиусе 5 метров, должны содержаться в чистоте.

Бахчевые по качеству должны соответствовать требованиям, установленными государственными стандартами.

Запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность товара. Весы, используемые для взвешивания, должны быть в исправном состоянии и поверены в установленном порядке. Взвешивание на бытовых весах не допускается.

Не допускаются к реализации плоды арбузов и дынь раздавленные, треснувшие, помятые, незрелые, недозрелые, перезрелые, повреждённые вредителями и болезнями, загнившие и гнилые.

Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая должна содержать:

  • наименование товара и его ботанического сорта,
  • дата сбора продукции,
  • наименование товароизготовителя, обозначение стандарта, которому соответствует товар,
  • подтверждение безопасности продукции,
  • сведения о пищевой и энергетической ценности.
  • На реализуемую продукцию должны быть оформлены ценники с указанием наименования товара, сорта, цены за единицу веса, подписи ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника.

    Продавец обязан передать покупателю товар надлежащего качества, установленного действующими ГОСТами.

    И если Вы всё-таки купили некачественный арбуз или дыню (зелёный, перезревший, помятый), то в соответствии с законом «О защите прав потребителей» его можно вернуть продавцу.

    Удачных Вам покупок и приятного аппетита!

    С. ФРОЛОВ,

    главный государственный санитарный врач в г. Тейково и Тейковском районе

    Ивановский регион  - в объятиях обширного антициклона, а это значит, что вероятность осадков в ближайшие несколько дней – сведена к минимуму.
    23.09.2017 ГТРК Иваново
    КОНТРРАЗВЕДЧИК, АРТИСТ И ПРОСТО НАСТОЯЩИЙ ЧЕЛОВЕК - Всероссийская организация ветерановМой отец Иван Аркадьевич Романов до войны после окончания истфака Ивановского пединститута - директор средней школы в Гусь-Хрустальненском районе Владимирской (тогда Ивановской) области - тоже прошел всё это.
    22.09.2017 Всероссийская организация ветеранов
    Из автомобиля кинешемки украли видеорегистратор - Kineshemec.RuНа данный момент правоохранители проводят проверку по данному факту. В отдел МВД «Кинешемский» с заявлением обратилась 25-летняя девушка.
    23.09.2017 Kineshemec.Ru
    По данным ЦАФАП ГИБДД УМВД России по Ивановской области, сегодня, 23 сентября, камеры фото-видеофиксации будут установлены на нескольких объектах региона: Иваново-Владимир (Ивановский, Лежневский) Кострома – Иваново (Ивановский,
    23.09.2017 ГТРК Иваново
    В Кинешме вор попытался обокрасть магазин - Kineshemec.RuЗлоумышленник не довел свой умысел до конца. В кинешемскую полицию обратилась 41-летняя сотрудница одного из магазинов города.
    23.09.2017 Kineshemec.Ru
    В области пройдёт — операция «Оружие» - Заря
    В области пройдёт — операция «Оружие»
    На протяжении месяца будут проверять владельцев гражданского оружия на предмет соблюдения установленных законом правил хранения оружия.
    Заря
    Быть заметным - Заря
    Быть заметным
    Или зачем нужны световозвращатели? Световой день сокращается. На тёмных дорогах, да ещё и в дождь, пешеходы становятся в буквальном смысле невидимками.
    Заря
    ВНИМАНИЕ! ПРОПАЛ РЕБЁНОК - Пучежские вести
    ВНИМАНИЕ! ПРОПАЛ РЕБЁНОК
    Отделом МВД России по Ленинскому району города Иваново разыскивается несовершеннолетняя Сергеева Анастасия Романовна, 2003 года рождения.
    Пучежские вести
    25 сентября в 14.00 в читальном зале государственного архива Ивановской области (г.
    22.09.2017 Департамент культуры
    - Молодежный фестиваль "Фишка в движении 2017" - Ivx.Ru1 октября мы ждем всех на молодежном фестивале "Фишка в движении" на спортбазе "Ясень" , 2 этаж спорт, экстрим, танцы, творчество для тебя Зови друзей и приходи к нам Узнай в чем "Фишка" Начало 12:00 СОРЕВНОВАНИЯ :
    22.09.2017 Ivx.Ru
    Самой красивой и талантливой признана Александра Еличева Итоги ежегодного конкурса «Ивановская красавица» подвели в пятницу, 22 сентября, на сцене Центра культуры и отдыха города Иваново.
    22.09.2017 ИД Частник
    Заинтересовать профессионалов туриндустрии - Приволжская правда
    Заинтересовать профессионалов туриндустрии
    Кинешма – город с богатой историей, разнообразной архитектурой и интересными событийными  мероприятиями.
    Приволжская правда
    Не только “Снегурочка” и “Ромео и Джульетта” - Приволжская правда
    Не только “Снегурочка” и “Ромео и Джульетта”
    Меньше месяца остается до начала 121 сезона в Кинешемском драматическом театре имени А.Н.Островского.
    Приволжская правда
    Торопись, честной народ! Ярмарка к нам идет! - Призыв
    Торопись, честной народ! Ярмарка к нам идет!
    Уже завтра, 23 сентября, в Палехе пройдет традиционная Крестовоздвиженская ярмарка.
    Призыв

    22.09.2017 ФК Текстильщик
    В КИНЕШМЕ ПРОШЛА СПАРТАКИАДА ВЕТЕРАНОВ - АдминистрацияВ Кинешме прошла спартакиада ветеранов. Местом спортивных баталий стал зал спортивной школы «Арена».
    22.09.2017 Администрация
    Обидное поражение от фаворита - ФК ТекстильщикЮношеская команда «Текстильщика» 2000 года рождения провела второй матч в рамках домашнего финала Кубка РФС среди клубов ПФЛ и ФНЛ.
    22.09.2017 ФК Текстильщик
    Старт мальчиков 2006-2008г.р. - Наше Слово
    Кохомчане вышли на «Кросс нации»
    Традиционно в Кохме на стадионе «Рекорд» проходит праздник спорта «Кросс нации».
    Наше Слово
    DKPCpDaXkAAaQoN - Наше Слово
    Новый спортзал открыт в Подвязновской школе Ивановского района
    В Подвязновской  школе открыт после капитального ремонта спортивный зал. Ремонт спортивного зала проводился за счет федеральных средств выделенных по проекту «Детский спорт» и бюджета Ивановского  района.
    Наше Слово
    DSC_0060 (Копировать) - Наше Слово
    А ты, сдал нормы ГТО?
    В известном детском стихотворении С.Я. Маршака 1937 года «Рассказ о неизвестном герое» пожарные, милиция и фотографы разыскивают двадцатилетнего парня, спасшего из огня девочку.
    Наше Слово
    event_photo_big_a305eac795634139b2d909ef8316f093 - Наше СловоГубернатор  Павел Коньков проинспектировал ход работ по строительству автомобильной дороги, соединяющей улицы Минская и Фрунзе областного центра.
    22.09.2017 Наше Слово
    Ивановский регион  - в объятиях обширного антициклона, а это значит, что вероятность осадков в ближайшие несколько дней – сведена к минимуму.
    23.09.2017 ГТРК Иваново
    29 сентября – Всемирный день сердца. Впервые он был проведен в 1999 году по инициативе Всемирной федерации сердца и с тех пор отмечается ежегодно.
    22.09.2017 Ivanovo-today.Com
    Госуслуги.ру – проще, чем кажется - Заря
    Госуслуги.ру – проще, чем кажется
      В наше время информатизация процесс поистине всеобъемлющий, почти каждый житель страны имеет компьютер и доступ к всемирной сети интернет.
    Заря
    Подводя итоги дебюта программы - Призыв
    Подводя итоги дебюта программы
    В предыдущем номере газеты «Призыв» мы анонсировали работы по асфальтированию дворовых и общественных территорий в рамках общероссийской программы «Формирование комфортной городской среды».
    Призыв
    Госуслуги.ру – проще, чем кажется - Наше время
    Госуслуги.ру – проще, чем кажется
    В наше время информатизация процесс поистине всеобъемлющий, почти каждый житель страны имеет компьютер и доступ к всемирной сети интернет.
    Наше время
    В наше время информатизация процесс поистине всеобъемлющий, почти каждый житель страны имеет компьютер и доступ к всемирной сети интернет.
    22.09.2017 Газета Сельские Зори
    banner_politic_3_06b6a058d2cc8e5dde78a8b02b1e0235 - газета Родниковский РабочийФорум-диалог «Языковая политика: общероссийская экспертиза» пройдет 3 октября 2017 года в Москве.
    22.09.2017 газета Родниковский Рабочий
    event_photo_big_a305eac795634139b2d909ef8316f093 - Наше СловоГубернатор  Павел Коньков проинспектировал ход работ по строительству автомобильной дороги, соединяющей улицы Минская и Фрунзе областного центра.
    22.09.2017 Наше Слово
    JPG Файл - УМВД Ивановской области     В дежурную часть отдела МВД России по Комсомольскому району обратилась местная жительница.
    22.09.2017 УМВД Ивановской области
    00_145509330053 - Наше СловоНа оперативном совещании губернатор Ивановской области Павел Коньков поручил наладить работу «горячей линии» регионального оператора по обращению с ТКО,
    21.09.2017 Наше Слово