Новости города БезФормата.Ru
Тейково
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как купить арбуз и не ошибиться?

Бахчевые культуры — арбузы и дыни — принадлежат к семейству тыквенных овощей и используются в зрелом виде.

Бахчевые культуры выращивали раньше на полях целинных и залежных земель — бахчах, отсюда и происходит их название.

Арбузы. В России их начали возделывать ещё в XVI веке, и до XIX века они были редким лакомством.

В настоящее время арбузы выращивают везде, где позволяют почвенно-климатические условия. Кроме того, арбузы выращивают и в тепличных условиях.

Исходя из свойств и направлений использования, различают три основные вида арбузов: столовые, цукатные и кормовые.

Столовые арбузы характеризуются нежной сладкой мякотью красного, карминового или малинового цвета, используют в качестве десерта, для соления, приготовления арбузного мёда и вин.

Мякоть арбуза содержит хорошо усвояемые естественные сахара, большую часть которых составляют фруктоза и глюкоза, меньше сахарозы. Также в арбузе содержатся витамины, аминокислоты, минеральные вещества. Арбузы отличаются повышенным содержанием солей железа. Окраска мякоти обусловлена наличием красящих веществ каротина и ликопина. Энергетическая ценность арбузов 38 ккал на 100 г продукта.

Арбузы убирают с полей в стадии полной зрелости, когда в плодах накапливается до 8-10% сахаров. Плоды приобретают яркую окраску, блестящую поверхность, плодоножка усыхает.

Основными идентификационными признаками сортов арбузов являются форма, размер, окраска, рисунок поверхности, консистенция и вкус мякоти.

Качество арбузов оценивается по ГОСТ 7177-80 «Арбузы продовольственные свежие. Технические условия». Согласно указанному ГОСТу плоды арбузов должны быть зрелые, целые, здоровые, незагрязнённые, с формой, окраской и блеском коры свойственными для зрелых плодов.

Зрелые плоды с ярко выраженным рисунком коры, поверхность блестящая, усик и плодоножка усохшие, мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

Дыни. Родина дыни Средняя и Малая Азия. В Европу эта культура переселилась в античные времена, в Россию попала в XVII веке из теплиц Англии.

Дыня имеет сочную, сладкую, ароматную мякоть, содержащую до 19% сахаров, в основном сахарозу. Также дыня содержит витамины, органические кислоты, каротин. Как и арбузы, дыни отличаются повышенным содержанием солей железа. Энергетическая ценность дыни — 39 ккал на 100 г продукта.

Хозяйственно-ботанические сорта дынь характеризуются происхождением (среднеазиатские и европейские), сроками созревания, формой, состоянием поверхности, размером плодов, консистенцией, вкусом и ароматом мякоти.

Лучшими дынями по сахаристости и вкусовым качествам считают среднеазиатские, в частности чарджроусские.

Плоды дынь употребляют в свежем виде, а также используют для изготовления цукатов, пюре, повидла, компотов, дынного мёда, муссов, маринадов, а также сушёных, вяленых и замороженных продуктов.

Качество дынь оценивают по ГОСТ 7178-85 «Дыни свежие. Технические условия», согласно которому плоды дынь должны быть свежими, целыми, чистыми, здоровыми, зрелыми. Нормы по отдельным показателям установлены в зависимости от сроков созревания дынь.

В зависимости от сорта дыни сохраняются от нескольких дней до 4-6 месяцев.

Благодаря высокому содержанию сахаров, витаминов, солей железа арбузы и дыни рекомендуют употреблять для улучшения кроветворения, при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек, малокровии.

Арбузы показаны при урологических заболеваниях. Очень важно, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приёме других мочегонных лекарств вымывается из организма. Он рекомендует включать арбуз в диету (до 2-2,5кг свежей мякоти) при болезнях печени и желчного пузыря. Арбуз также эффективен при производственных и бытовых (алкогольных) интоксикациях. Высокое содержание легкоусвояемых сахаров делает этот плод весьма полезным при сахарном диабете.

В разгар арбузного сезона необходимо сказать и о правилах торговли бахчевыми. Реализация бахчевых культур должна производится в соответствии с СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Торговля бахчевыми носит сезонный характер. Размещение и оборудование мест по реализации бахчевых культур на территории населенного пункта осуществляется в специально отведённых местах после предварительного согласования с органами  местного самоуправления.

Продавец обязан соблюдать требования, установленные государственными стандартами, правилами продажи отдельных видов товаров, санитарными нормами и правилами, законами «О защите прав потребителей», законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и иных нормативных документов.

Продавец обязан осуществлять реализацию бахчевых с соблюдением правил личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду, включая специальный головной убор, иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца, наименования предприятия и его юридического адреса. На рабочем месте у продавца должна быть личная санитарная книжка установленного образца, документы, подтверждающие качество и безопасность бахчевых культур (декларации о соответствии).

Торговые точки, с которых осуществляется торговля, а также прилегающая к ним территория в радиусе 5 метров, должны содержаться в чистоте.

Бахчевые по качеству должны соответствовать требованиям, установленными государственными стандартами.

Запрещена реализация без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность товара. Весы, используемые для взвешивания, должны быть в исправном состоянии и поверены в установленном порядке. Взвешивание на бытовых весах не допускается.

Не допускаются к реализации плоды арбузов и дынь раздавленные, треснувшие, помятые, незрелые, недозрелые, перезрелые, повреждённые вредителями и болезнями, загнившие и гнилые.

Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая должна содержать:

  • наименование товара и его ботанического сорта,
  • дата сбора продукции,
  • наименование товароизготовителя, обозначение стандарта, которому соответствует товар,
  • подтверждение безопасности продукции,
  • сведения о пищевой и энергетической ценности.
  • На реализуемую продукцию должны быть оформлены ценники с указанием наименования товара, сорта, цены за единицу веса, подписи ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника.

    Продавец обязан передать покупателю товар надлежащего качества, установленного действующими ГОСТами.

    И если Вы всё-таки купили некачественный арбуз или дыню (зелёный, перезревший, помятый), то в соответствии с законом «О защите прав потребителей» его можно вернуть продавцу.

    Удачных Вам покупок и приятного аппетита!

    С. ФРОЛОВ,

    главный государственный санитарный врач в г. Тейково и Тейковском районе

    Азы православия изучили в Кинешемском районе - Kineshemec.RuТам действует Школа православной грамотности. В Наволокском комплексном центре социального обслуживания населения продолжает работу Школа православной грамотности.
    21.01.2018 Kineshemec.Ru
    Крещенские купания прошли без происшествий. - Приволжская правдаВ ночь с 18 по 19 января на всей территории Ивановской области проходили Крещенские купания.
    20.01.2018 Приволжская правда
    Учеников начальных классов 50-й школы областного центра на днях попросили взять в школу вместе с учебниками и свои любимые игрушки.
    20.01.2018 ГТРК Иваново
    Народные приметы на 20 января - Знамя20 января – день памяти Иоанна Предтечи (Крестителя). Согласно Священному Писанию, этот человек был последним библейским пророком: он в свое время предсказал приход Мессии, совершал ритуальное очищение водой (крещение),
    20.01.2018 Знамя
    Для продажи земли ее придется измерить - ЗнамяС 1 января в России вступило в силу множество нормативных документов, касающихся самых разных сфер жизни.
    20.01.2018 Знамя
    Святочные колядки в Доме ремёсел - ЗнамяСотрудники городского Дома ремесел пригласили воспитанников Савинского детского сада № 3 на праздник «Святочные колядки».
    20.01.2018 Знамя
    В Кинешме сняли удивительно красивый клип на песню «Аллилуйя» - Kineshemec.RuНад проектом работали видеограф Елена Щеголева, вокалистка Оксана Аксенова и дети из студии «Верные друзья».
    20.01.2018 Kineshemec.Ru
    В Кинешме продолжается конкурс «Молодежь в объективе» - Kineshemec.RuРаботы принимаются до 23 января. Как мы сообщали ранее, комитет по социальной и молодежной политике администрации городского округа Кинешма совместно с информационным партнером «Кинешемец.
    20.01.2018 Kineshemec.Ru
       В дежурную часть межмуниципального отдела  МВД России «Ивановский» с заявлением обратилась 77-летняя местная жительница.
    21.01.2018 УМВД Ивановской области
    По данным ЦАФАП ГИБДД УМВД России по Ивановской области, сегодня, 21 января, камеры фото-видеофиксации будут установлены на нескольких объектах региона: Иваново-Владимир (Ивановский р-н,
    21.01.2018 ГТРК Иваново
    Курьер из Иванова стал жертвой заказчика-мошенника - Kineshemec.RuОн выполнил все просьбы клиента. В отдел МВД России по Ленинскому району города Иванова с заявлением обратился 26-летний мужчина и сообщил о совершенных в отношении него мошеннических действиях.
    21.01.2018 Kineshemec.Ru
    Криминальная хроника
    Сокращенная версия. Полностью текст можно прочитать в газете «Светлый путь»,  И вновь телефонное мошенничество Жительнице Южи позвонили с радостной вестью:
    Газета Светлый Путь
    Подсудимый признал вину - Наше время
    Подсудимый признал вину
    Тейковской межрайонной прокуратурой поддержано государственное обвинение по уголовному делу в отношении гражданина Республики Азербайджан Г., совершившего преступление,
    Наше время
    Тонут не только люди - Пучежские вести
    Тонут не только люди
    В Пучеже в районе городского пляжа провалился под лед легковой автомобиль 11января около половины десятого утра диспетчеру пожарной части №46 поступило сообщение,
    Пучежские вести
    ДОЛГОЖДАННОЕ СОБЫТИЕ - АдминистрацияПосле капитального ремонта в Кинешме открылся зрительный зал клуба «Октябрь» Вот уже многие годы клуб «Октябрь», открытый в феврале 1967 года по решению профсоюзной организации Дмитриевского лесохимического завода,
    19.01.2018 Администрация
    Нижегородский театр представит в Кинешемском драматическом театре им. А.Н. Островского спектакль «Панночка» - Приволжская правда22 января в 18.30 в Кинешемском драматическом театре имени А.Н. Островского  Нижегородский театр русской классики «Остров» представит свой спектакль «Панночка» по повести Николая Гоголя «Вий».
    20.01.2018 Приволжская правда
    Свежий взгляд на тысячелетние традиции. - Приволжская правдаВ восемнадцатый раз в Ивановской области прошел фестиваль детского творчества «Рождественский подарок».
    19.01.2018 Приволжская правда
    После капитального ремонта в Кинешме открылся зрительный зал клуба «Октябрь» . - Приволжская правда
    После капитального ремонта в Кинешме открылся зрительный зал клуба «Октябрь» .
    Вот уже многие годы клуб «Октябрь», открытый в феврале 1967 года по решению профсоюзной организации Дмитриевского лесохимического завода, является одним из ведущих учреждений культуры нашего города.
    Приволжская правда
    «Музей есть зеркало театра» - Приволжская правда
    «Музей есть зеркало театра»
    В конце декабря Кинешемский драматический театр им. А.Н.Островского отметил 120-летие .
    Приволжская правда
    палех - Наше Слово
    Ушла из жизни Алевтина Страхова
    Департамент культуры и туризма Ивановской области выражает глубокое соболезнование родным и близким заслуженного работника культуры России, почетного гражданина Палехского района Ивановской области,
    Наше Слово
    21 января жителей областного центра приглашают на соревнования «Зимние забавы».
    20.01.2018 ГТРК Иваново
    Кинешемка стала чемпионкой ЦФО по боксу. - Приволжская правдаС 11 по 16 января в городе Серпухов прошел чемпионат центрального федерального округа по боксу среди женщин.
    20.01.2018 Приволжская правда
    Подведены итоги регионального этапа общероссийского проекта «Мини-футбол – в школу» - ЗнамяФинальные матчи по мини-футболу среди команд общеобразовательных учреждений региона в сезоне 2017 — 2018 годов прошли в Иванове с 15 по 20 января.
    20.01.2018 Знамя
    «Мини-футбол – в школу». Представители Заволжского лицея лучшие  в свое возрастной группе - Газета Авангард
    «Мини-футбол – в школу». Представители Заволжского лицея лучшие в свое возрастной группе
    Финальные матчи по мини-футболу среди команд общеобразовательных учреждений региона в сезоне 2017 — 2018 годов прошли в Иванове с 15 по 18 января.
    Газета Авангард
    “Мини-футбол – в школу”: среди победителей – кинешемцы. - Приволжская правда
    “Мини-футбол – в школу”: среди победителей – кинешемцы.
    Финальные матчи по мини-футболу среди команд общеобразовательных учреждений региона в сезоне 2017 – 2018 годов прошли в Иванове с 15 по 18 января.
    Приволжская правда
    Кинешемские спортсмены завоевали медали на межрегиональном турнире по каратэ. - Приволжская правда
    Кинешемские спортсмены завоевали медали на межрегиональном турнире по каратэ.
    Кинешемские спортсмены вернулись с открытого межрегионального турнира «Полярный круг» по киокусинкай-каратэ в группе дисциплин «Синкёкусин», который проходил в Воркуте.
    Приволжская правда
    Азы православия изучили в Кинешемском районе - Kineshemec.RuТам действует Школа православной грамотности. В Наволокском комплексном центре социального обслуживания населения продолжает работу Школа православной грамотности.
    21.01.2018 Kineshemec.Ru
    Народные приметы на 20 января - Знамя20 января – день памяти Иоанна Предтечи (Крестителя). Согласно Священному Писанию, этот человек был последним библейским пророком: он в свое время предсказал приход Мессии, совершал ритуальное очищение водой (крещение),
    20.01.2018 Знамя
    В Кинешме продолжается конкурс «Молодежь в объективе» - Kineshemec.RuРаботы принимаются до 23 января. Как мы сообщали ранее, комитет по социальной и молодежной политике администрации городского округа Кинешма совместно с информационным партнером «Кинешемец.
    20.01.2018 Kineshemec.Ru
    Равнодушные люди в комиссии не работают - Пучежские вести
    Равнодушные люди в комиссии не работают
    Дети и молодежь – завтрашние взрослые – самый ценный капитал любого общества.
    Пучежские вести
    Крещенские купания прошли без происшествий. - Приволжская правда
    Крещенские купания прошли без происшествий.
    В ночь с 18 по 19 января на всей территории Ивановской области проходили Крещенские купания.
    Приволжская правда
    Resize of 1459530819_rostov-press-12 - Наше Слово
    Долги можно оплатить только безналично
    С 2018 года в структурных подразделениях УФССП России по Ивановской области прекращен прием наличных денежных средств от должников.
    Наше Слово
    Праздник Крещения Господня - Ивановский институт ГПС МЧС РоссииСегодня, 19 января, православные христиане отмечают праздник Крещения Господня и Богоявления.
    19.01.2018 Ивановский институт ГПС МЧС России
    В Ивановской области ожидается резкое понижение температуры воздуха - ГКУЗ ИО ТЦМК ИОУже сегодня вечером температура воздуха начнет снижаться. Ћед на ветках р€бины во дворе одного из домов на Ћенинском проспекте.
    20.01.2018 ГКУЗ ИО ТЦМК ИО
    Народные приметы на 19 января - Газета Светлый Путь19 января – Крещение Господне (Богоявление) – большой церковный праздник.
    19.01.2018 Газета Светлый Путь
    Станислав Воскресенский: важные проекты для Ивановской области я держу на личном контроле - Газета АвангардВ рамках IX Гайдаровского форума временно исполняющий обязанности губернатора Ивановской области Станислав Воскресенский в интервью телеканалу Россия 24 сделал ряд заявлений по социально-экономическим вопросам и перспект
    17.01.2018 Газета Авангард
    Временно исполняющий обязанности губернатора Ивановской области Станислав Воскресенский посетил МФЦ для бизнеса в городе Иваново и провел встречу с молодыми предпринимателями региона.
    18.01.2018 ГТРК Иваново