Новости города БезФормата.Ru
Тейково
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сладкие беседы с кондитером Юлией Париковой

Многие женщины пробуют себя в hand made, будь то украшения, одежда или кондитерские изделия. Наша героиня – Юлия Парикова, мама двух малышей и искусный кондитер.

Ни одну из ее работ нельзя назвать стандартной. Торт, капкейки или мастичная фигурка – ко всему индивидуальный подход. Каково это – создавать необычные десерты – в нашей беседе с Юлией.

— Расскажите, с чего началось ваше кулинарное увлечение?

— Я очень люблю рукоделие, вяжу, вышиваю, всего понемногу. Печь меня научила мама, она баловала домашних вкусной выпечкой. Однажды я увидела торты, украшенные мастикой и захотелось попробовать приготовить. Свои первые шедевры я пекла детям на день рождения. Выложила в «Одноклассники», друзья сказали: «Круто!»,  начали просить испечь им. И это продолжается уже три года.

— Какие торты просят испечь чаще всего, и какие вы любите?

— Заказывают на разные праздники, но чаще родители хотят устроить своему ребенку яркий и запоминающийся день  рождения. Детские десерты я и люблю больше всего готовить. И когда это делаю, просто наслаждаюсь творчеством.

— Где берете идеи, что вас вдохновляет?

— В основном черпаю идеи из Интернета, где многие мастера кулинарного искусства выставляют свои работы. Кто-то из друзей приходит с конкретными пожеланиями испечь, например, мультяшного героя. У каждого тортика — своя история.

— А чему бы хотелось еще поучиться?

— Фантазия кондитеров неукротима. Хотелось бы попробовать многие оригинальные дизайны, технологии, среди них – глянцевая зеркальная глазурь или рисование по мастике. Но это в мечтах.

— Юлия, у вас есть фирменный рецепт? Можете поделиться им с нашими читателями?

— С удовольствием поделюсь рецептом любимого торта.

Для теста нам потребуется мука — 350-500 гр, сахар — 200 гр, сливочное масло — 100 гр, мед — 2 ст.л., яйцо — 2 шт., сода 1 ч.л.; для крема: сметана — 500 гр, сахар -150 гр.

В миску положить мягкое сливочное масло, сахар и мед. Миску поставить на водяную баню, нагревать, помешивая, пока сахар не растворится и масса не станет однородного цвета. Добавить соду, подержать на водяной бане еще минуту. Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро-быстро перемешать. Всыпать просеянную муку и снова перемешать. Убрать миску с тестом в холодильник на полчаса. Разделить тесто на 9 кусочков. На обратной стороне противня (или на пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше. Положить сверху тарелку и обрезать по кругу. Тесто наколоть вилкой.

Выпекать корж при температуре 200 градусов 5 минут. Края обрезать и готовый горячий корж сразу снять с противня. Испечь, таким образом, все коржи.

Для крема необходимо взять самую жирную сметану. Взбить миксером с сахаром. Взбивать, пока сахар полностью не растворится. Первый корж выложить на блюдо. Равномерно смазать 2-3 ложками сметанного крема. По желанию добавить орехи или чернослив. Сверху накрыть вторым коржом и подобным образом сложить весь торт. Пару ложек крема оставить для обмазывания боков торта.

Последний корж кремом не мазать, придавить торт немного руками, можно поставить небольшой груз. Украсьте торт крошкой или шоколадной глазурью и — приятного аппетита!

 

Записала

Наталия Антонюк

 

Наше досье

 

Юлия Парикова родилась в Серпухове Московской области в 1985 году. В Тейково приехала с родителями в 1996 году. Закончила Ивановский медицинский колледж, по образованию — фельдшер. Работает медсестрой в детском саду “Звездочка”.

Народные приметы на 25 февраля - Знамя25 февраля по новому стилю церковь отмечает память святых Мелетия и Алексия.
25.02.2018 Знамя
Ночью температура может опуститься до 28 градусов ниже нуля 26 февраля на территории Ивановской области переменная облачность.
25.02.2018 ИД Частник
В сетевом сообществе «Городская среда Иванова», как мы сообщали , обобрали арт-объекты для установке в новом сезоне.
25.02.2018 ГТРК Иваново
Установлена причастность задержанных уже к пяти фактам аналогичных преступлений В Иванове сотрудниками уголовного розыска в ходе оперативно-розыскных мероприятий задержаны двое молодых людей,
25.02.2018 ИД Частник
25 февраля в комплексе «Миловке» состоится молодежный сноуборд-контест «Миловка battle 2018», посвященный Дню защитника Отечества.
24.02.2018 ГТРК Иваново
Пропавшая в Иванове 15-летняя Ксения Серебрякова нашлась во Владимире - Kineshemec.RuС подростком и ее родителями проведены профилактические беседы. Кинешемец.RU рассказывал о том, что отделом МВД России по Фрунзенскому району города Иваново разыскивается несовершеннолетняя Ксения Серебрякова,
25.02.2018 Kineshemec.Ru
По заслугам и честь! - Приволжская правдаК 100-летию уголовного розыска, которое будет отмечаться в этом году, мы продолжаем серию очерков о ветеранах и работниках УгРо.
25.02.2018 Приволжская правда
На территории Ивановской области ожидается понижение температуры - 168.RuВ период с 24 по 25 февраля среднесуточная температура местами может опускаться до -32 градусов.
24.02.2018 168.Ru
В Иванове задержаны грабители, которые обчищали аппараты по приему моментальных платежей
Установлена причастность задержанных уже к пяти фактам аналогичных преступлений В Иванове сотрудниками уголовного розыска в ходе оперативно-розыскных мероприятий задержаны двое молодых людей,
ИД Частник
Полицейские перекрыли канал доставки в Ивановскую область героина в бутылках из-под йогурта «Чудо» (фото)
Изъято более 600 грамм наркотика В ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудниками rправления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Ивановской области перекрыт канал поставки на территорию региона нарко
ИД Частник
6a894ecb83324d5c943014662123190b.jpg - Пучежские вести
В Иванове рассматривают две версии причин пожара на бывшем комбинате искусственной подошвы
Итоги спасательной операции и основные выводы по результатам ликвидации чрезвычайной ситуации, произошедшей накануне в производственном помещении на ул.
Пучежские вести
Обеспечение безопасности на соревнованиях по мотокроссу. - МЧСВблизи деревни Добрищево Комсомольского района, прошли межрегиональные соревнования по мотокроссу, посвящённые памяти героя Советского Союза  В.С.
25.02.2018 МЧС
В музее «Новый Иерусалим» подмосковной Истры открылась выставка «Никейское чудо», посвященная образам святителя Николы Чудотворца.
25.02.2018 ГТРК Иваново
25 февраля в 16.00 в Музее первого Совета откроется музыкально-поэтическая гостиная «Высоцкий».
25.02.2018 ГТРК Иваново
Проводы зимы в Китове - Газета Местный спрос
Проводы зимы в Китове
Давно не была Масленица такой тёплой, такой радостной для жителей села!
Газета Местный спрос
Летающий слон приедет в Иваново
Автор известных мультфильмов Михаил Сафронов выступит со спектаклем перед ивановской аудиторией Чаще его называют Миша.
ИД Частник
FQxwCx39uM0 - Шуйские Известия
Борис Галкин: «Это не жизнь, когда не волнуется сердце»
Известный актер о патриотизме, кинематографе и о себе Наша газета уже писала о том, что в городе с благотворительной литературно-музыкальной программой побывал Заслуженный артист России Борис Галкин.
Шуйские Известия
В Кинешме прошел турнир по русскому жиму - Приволжская правда23  февраля в спортивном зале ДЮСШ”Волжанин” прошел турнира по русскому жиму, посвященный “Дню Защитника Отечества” и 100 летнему юбилею формирования Красной Армии.
25.02.2018 Приволжская правда
У команды девушек из школы №18 очередная победа. - Приволжская правдаФинал регионального чемпионата школьной баскетбольной лиги «КЭС-БАСКЕТ» Ивановской области состоялся 21 февраля в спортивном комплексе «Энергия».
25.02.2018 Приволжская правда
В Кинешме прошел турнир по русскому жиму в честь 100-летия Красной Армии - Kineshemec.RuВ соревнованиях принял участие рекордсмен мира и Европы Евгений Корнилов.
24.02.2018 Kineshemec.Ru
Традиции предков не забыты - Заря
Традиции предков не забыты
Открыть страницы истории ­ — одна из задач объединения. Айфоны, соцсети, хайп… Вот что ценят современные подростки.
Заря
«Зимняя Спартакиада — 2018» в Заволжске - Газета Авангард
«Зимняя Спартакиада — 2018» в Заволжске
21 февраля граждане старшего поколения города Заволжска  приняли участие в «Зимней Спартакиаде — 2018», посвященной Дню защитника Отечества.
Газета Авангард
Все старались победить - Призыв
Все старались победить
11 февраля в спортивном комплексе «Динамо» г. Иваново прошло открытое первенство общества «Динамо» Ивановской области по дзюдо, посвященное выводу войск из Афганистана.
Призыв
Народные приметы на 25 февраля - Знамя25 февраля по новому стилю церковь отмечает память святых Мелетия и Алексия.
25.02.2018 Знамя
  В Иванове сотрудниками уголовного розыска в ходе оперативно-розыскных мероприятий задержаны двое молодых людей, подозреваемых в серии краж из аппаратов по приему моментальных платежей.
25.02.2018 УМВД Ивановской области
В сетевом сообществе «Городская среда Иванова», как мы сообщали , обобрали арт-объекты для установке в новом сезоне.
25.02.2018 ГТРК Иваново
Resize of Л.Я. Малахова - Наше Слово
Праздник улицы — хорошая идея
Жительница села Железнодорожный Л.Я. Малахова сообщила редакции нашей газеты о том, что для нее год 2018-ый — юбилейный: 50 лет назад, в 1968 году, на улице Станционной был построен  дом, в котором она с тех пор и живет.
Наше Слово
Службу Николай успешно совмещает со спортом - Пучежские вести
Службу Николай успешно совмещает со спортом
23 февраля – праздник, День защитника Отечества. Это важный и торжественный день.
Пучежские вести
10 (2).JPG - Призыв
На родину легенды
Ежегодный лыжный пробег, посвященный памяти нашего земляка – выдающегося полководца Александра Васильевича Горбатова, состоялся в минувший вторник.
Призыв
Культура безопасности зависит от каждого из нас. Так считают в Фурмановском районе. - МЧСВ рамках Года культуры безопасности в пожарно-спасательной части № 17 по охране города Фурманова и Фурмановского района прошла экскурсия на тему: «Я знаю!
25.02.2018 МЧС
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор на верхнюю часть правой или левой стороны картинки, для просмотра следующего или предыдущего изображения.<br /><br />Вы просматриваете изображения из статьи:<br /><span class="sigProPopupCaption">КАК ОТМЕТИЛИ 100-ЛЕТИЕ КРАСНОЙ АРМИИ В ГОРОДЕ ИВАНОВО</span> - КПРФ23 февраля, в день 100-летия со дня образования Красной Армии, коммунисты и комсомольцы города Иваново провели серию информационных пикетов в различных микрорайонах областного центра.
25.02.2018 КПРФ
Праздник мужества, сплочённости и силы духа - ЗвездаУважаемые земляки! Поздравлю вас с Днем защитника Отечества! Этот праздник в России имеет особое звучание.
23.02.2018 Звезда
С ПРАЗДНИКОМ! - АдминистрацияДень защитника Отечества - праздник силы, мужества, доблести и чести, так как нет более почетного дела, чем оберегать спокойствие близких, служить делу мира и защищать Родину.
23.02.2018 Администрация
  В Иванове сотрудниками уголовного розыска в ходе оперативно-розыскных мероприятий задержаны двое молодых людей, подозреваемых в серии краж из аппаратов по приему моментальных платежей.
25.02.2018 УМВД Ивановской области